Frokost

Midt på dagen skal der et nærende frokost måltid til, og dette gør sig både gældende i hverdagen, i weekenden og til særlige lejligheder. Hvis man ønsker at medbringe en madpakke til frokost på arbejdet eller i skolen, så indeholder frokostsiden her, en masse inspiration til klassiske madpakke hits. Og hvis frokosten skal indtages på hjemmekontoret, så kan der også findes inspiration til lækre, små frokostanretninger, der både kan spises på farten og derhjemme. Særligt de mættende måltidssalater er værd at fremhæve ligesom de klassiske pålægssalater også er utrolig gode. Sidst nævnte smager skønt på rugbrød og anrettet som en traditionel, dansk frokost.

Det danske frokost bord

Jeg holder traditionen tro altid både påskefrokost og julefrokost. Det er forskelligt, hvorvidt jeg selv står for hele frokostbuffeten eller mine gæster tager en ret med hver især. Sådan et sammenskudsgilde kan nemlig også være ganske hyggeligt til et frokostmåltid. Noget der dog aldrig laves om på er menuen. Vi begynder altid med de kolde retter til sådan en traditionel, dansk frokost. Og fisken, som bliver serveret først, sættes på bordet sammen med rugbrød og hjemmebagt franskbrød. Dertil serveres tunsalat, æggesalat, hønsesalater og andre pålægssalater i den dur. Efter silden, snapsen og alle de andre fiskeretter, bliver de lune retter serveret. Både klassiske frikadeller, flæskesteg, tarteletter mm., men også en moderne, frisk salat og måske en vegetarret, kan jeg finde på at tilbyde mine gæster. Alt sammen sluttes af med en flot selskabskage og en god kop kaffe til.

Frokost madpakken

I hverdagen gør vi mest af alt brug af de klassiske madpakke hits. Her tænkes på hjemmebagte pølsehorn og pizzasnegle, i særdeleshed. Vi voksne kan udover førnævnte madpakke ideer, også godt lide måltidssalater. En god pastasalat med f.eks. kylling og bacon går man aldrig galt i byen med.