Opskrifter

Morgenmad

Quinoamÿsli med havre og mandler

Quinoamÿsli med havre og mandler

Opskriften på den sprødeste quinoamÿsli vil jeg nu præsentere jer for. Jeg er faktisk mega stolt af resultatet, og derfor laver jeg det også virkelig ofte til mig selv herhjemme. Morgen mÿsli med quinoa Det er oftest mig, som spiser mÿsli herhjemme. Jeg spiser det...

Spinat smoothie med cashewnødder

Spinat smoothie med cashewnødder

Spinat smoothie har efterhånden været et hit på den moderne mad scene i nogle år. Jeg lavede, og smagte det første gang, efter at have fundet inspiration hos nogle internationale bloggere. Hvilket også endte med udgivelse på min egen blog for nogle år siden. En vaske...

Chiapandekager med banan

Chiapandekager med banan

Chiapandekager er en udsøgt morgenmad, der tilmed er sund. De små buttede pandekager med chiafrø er sødet med en moden banan, og smager fuldstændig som en dessert. Sunde pandekager med chiafrø Jeg er blevet meget mere opmærksom på at bruge frø og kerner i min...

Frokost og madpakker

Kyllingerilette med æble

Kyllingerilette med æble

Denne simple kyllingerilette passer rigtig godt til både julefrokost, påskefrokost og sågar også til tapasbordet. På disse billeder, er de nemlig en del af en juletapas menu, og serveret på sprødstegt bruchetta, rucola og hjemmesyltede rødløg. En fabelagtig smags...

Hytteost salat med agurk og radisser

Hytteost salat med agurk og radisser

Det var jer, kære læsere, der introducerede mig til hytteost salat. En perfekt pålægssalat, med sprøde grøntsager, og som smager helt formidabel med godt brød og en halv avokado som tilbehør. Pålægssalat med hytteost og grøntsager Det var på min instagramprofil, at...

Kikærte spread med avokado

Kikærte spread med avokado

Kikærte spread og andre opskrifter på spread med grøntsager, bælgfrugter, urter og krydderier, er en skøn pålægsspise, som vi gør os alt for lidt af i Danmark. Forhåbentlig vil det vinde mere frem de kommende år. Vegansk kikærte spread Det er helt klart den lidt mere...

Aftensmad

Gammeldags frikadeller

Gammeldags frikadeller

Endelig er min opskrift på frikadeller landet på bloggen her. Den klassiske, gammeldags frikadelle, som vi alle kender til, ofte spiser og i den grad også tilbereder i de danske hjem. En frikadellefars der er tro mod den danske madkultur, indeholder ganske få...

Kikærtesalat med bagte rødbeder

Kikærtesalat med bagte rødbeder

Dette er en opskrift på en smuk kikærtesalat med bagte rødbeder, søde æbler og smuldret fetaost på toppen. En af den slags salater, som kan spises som tilbehør til kødretter, kylling, oksekød, fisk osv., men i særdeleshed også kan stå helt alene som ret. Nu elsker jeg...

Madpandekager med græskar

Madpandekager med græskar

Denne opskrift på madpandekager med græskar og æg kan fyldes med alverdens lækkert pandekagefyld. Dette tæller både versioner med kød, fisk og kylling, men også vegetariske udgaver med stegte grøntsager og en masse krydderier. Vi er selv herhjemme vilde med den...