Opskrifter

Morgenmad

Quinoamÿsli med havre og mandler

Quinoamÿsli med havre og mandler

Opskriften på den sprødeste quinoamÿsli vil jeg nu præsentere jer for. Jeg er faktisk mega stolt af resultatet, og derfor laver jeg det også virkelig ofte til mig selv herhjemme. Morgen mÿsli med quinoa Det er oftest mig, som spiser mÿsli herhjemme. Jeg spiser det...

Spinat smoothie med cashewnødder

Spinat smoothie med cashewnødder

Spinat smoothie har efterhånden været et hit på den moderne mad scene i nogle år. Jeg lavede, og smagte det første gang, efter at have fundet inspiration hos nogle internationale bloggere. Hvilket også endte med udgivelse på min egen blog for nogle år siden. En vaske...

Chiapandekager med banan

Chiapandekager med banan

Chiapandekager er en udsøgt morgenmad, der tilmed er sund. De små buttede pandekager med chiafrø er sødet med en moden banan, og smager fuldstændig som en dessert. Sunde pandekager med chiafrø Jeg er blevet meget mere opmærksom på at bruge frø og kerner i min...

Frokost og madpakker

Hytteost salat med agurk og radisser

Hytteost salat med agurk og radisser

Det var jer, kære læsere, der introducerede mig til hytteost salat. En perfekt pålægssalat, med sprøde grøntsager, og som smager helt formidabel med godt brød og en halv avokado som tilbehør. Pålægssalat med hytteost og grøntsager Det var på min instagramprofil, at...

Kikærte spread med avokado

Kikærte spread med avokado

Kikærte spread og andre opskrifter på spread med grøntsager, bælgfrugter, urter og krydderier, er en skøn pålægsspise, som vi gør os alt for lidt af i Danmark. Forhåbentlig vil det vinde mere frem de kommende år. Vegansk kikærte spread Det er helt klart den lidt mere...

Pastasalat med kylling, bacon og grønt

Pastasalat med kylling, bacon og grønt

Denne overdådige pastasalat med kylling, bacon, pinjekerner og en masse andre lækre, og grønne ingredienser, er blevet en af mine yndlings opskrifter, når det skal være friskt, sundt og gerne nemt. Pastasalat med kylling - perfekt restemad Hvis i ikke allerede har...

Aftensmad

Linsesuppe med karry og kokosmælk

Linsesuppe med karry og kokosmælk

Opskriften på linsesuppe indeholder reklame for Bonduelle Det er atter blevet koldt i det danske vejr, og min yndlings spise er kommet på menuen herhjemme. Suppe. En fabelagtig ret - ligesom hvordan den næsten laves. Det er især min kære far, der har lært mig at elske...

Fyldt mørbrad med flødeost og purløg

Fyldt mørbrad med flødeost og purløg

Herhjemme er fyldt mørbrad en af vores evige hofretter. Hvordan og hvad vi fylder mørbraden mere, skifter dog lidt efter smag, årstid og humør, ikke mindst. Fyldt mørbrad i ovnen De seneste par gange jeg har fyldt en mørbrad og bagt den i ovnen, har jeg brugt flødeost...

Mexicansk suppe med sød kartoffel

Mexicansk suppe med sød kartoffel

En mexicansk suppe kan laves på hundrede og sytten forskellige måder, men jeg tror, at jeg denne gang er kommet frem til en favorit. Den er smagfuld, krydret, og samtidig mild i smagen. Og så indeholder den en god sjat grøntsager. Både af den friske og bagte slags....