Grøn salat med avokado

En grøn salat med få og enkle ingredienser passer til det meste aftensmad. Sådan en sprød salat er præcis, hvad jeg vil dele med jer nedenfor. Salaten kan selvfølgelige varieres på mange forskellige måder, men så længe basen af den grønne salat er på plads, så kan det næsten ikke gå galt.

Inspiration til sommersalater: Græsk salat og tomatsalat

Grøn salat med avokado

Opskrift på grøn salat

Grøn salat

Forb. tid 10 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

Salat:

  • 200 g blandet, grøn salat
  • 1 moden avokado
  • 1 pære/æble
  • 2 forårsløg
  • flage salt

Dressing:

  • 2 spsk. citronsaft
  • 1 spsk. olivenolie
  • 1/2 tsk. sennep
  • 1/2 tsk. flydende honning
Har du prøvet opskriften?Nævn @mariavestergaard.dk eller tag #mariavestergaard!

Salat med avokado

En grøn salat ser fantastisk ud fordi de grønne elementer hænger så godt sammen i salaten. Den bløde, og cremede avokado, de sprøde salatblade og den søde frugt, gør den grønne salat til en sand vinder på middagsbordet.

Opskriften ovenfor resulterer i en fabelagtig grøn salat, men samtidig kan ingredienserne også sagtens bruges som blot en bund til en mere ekstravagant salat. Dette vil jeg komme på gode forslag til nedenfor.

Grøn salat med avokado

Ingredienser en grøn salat

  • Salatblade som icebergsalat, rucola, romaine salat, hjerte salat, spinatblade osv., kan alle bruges i en grøn salat. De er nemlig alle sammen sprøde, grønne og smager fantastisk med dressing udover.
  • Avokado kan udskiftes med andre grøntsager som f.eks agurk, tomat, majs, peberfrugt osv.
  • I stedet for forårsløg kan man bruge friske rødløg eller syltede rødløg.
  • Æble eller pære er alle fantastiske frugter at komme i en grøn salat
  • Pinjekerner, ristede mandler, cashewnødder osv. ville også være skønne i salaten
  • I denne opskrift har jeg brugt en simpel olie-eddike-dressing med sennep og honning, men hvidløgsdressing eller klassisk yoghurt dressing ville også være et godt bud.
Serverings forslag til salaten

Det der er så herligt ved denne salat er, at den passer utrolig godt til mange forskellige retter. Særligt til aftensmad måltidet, er der uanede af muligheder. Dog kan man også servere salaten med avokado til frokost. Særligt hvis man tilføjer nogle hjemmelavede croutoner, varmrøget laks, kylling, tunsalat eller andet godt. Til aftensmaden er salaten derimod god til:

 

 

Del på print

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering