Asiatisk laks med teriyaki sovs og sesamfrø kan du lave på bare 10minutter. Nemmere bliver det simpelthen ikke at lave velsmagende og simpel aftensmad, der både kan serveres i hverdagen og i weekenden. Jeg serverer den saftige laks til stegte grøntsager, soyasovs, chilimayonnaise og kogte ris. På den måde er der aftensmad på under 20minutter alt i alt.
Inspiration til opskrifter: Rispapirruller med laks og Bagt sushi i cup
Opskrift på asiatisk laks
Ingredienser
Servering
- 6 dl ris
- 500 g asparges broccoli
- 1 spsk. olie
- 1 tsk. hvidløgspulver
- 1 tsk. salt
- 2 spsk. soyasovs
Laks
- 400 g laksefileter
- 2 spsk. soyasovs
- 1 tsk. sesamolie
- 2 spsk. teriyakisovs
- 1 tsk. hvidløgspulver
- 1 tsk. salt
- 1 tsk. sesamfrø
- 4 forårsløg
Sådan gør du
Servering
- Forvarm din ovn eller airfryer til 180 grader varmluft
- Kog ris som anført på pakken
- Skyl asparges broccoli i rindende vand, og steg dem på en varm pande med olie, soya, hvidløgspulver og salt
- Vend asparges broccoli undervejs, og lad dem stege til de har fået farve, men ikke er stegt bløde
Laks
- Bland alle ingredienserne til marinaden godt sammen, og vend laksefileterne i marinaden
- Placer laksefileterne i skuffen i din airfryer eller i et ildfast fad
- Steg laksefileterne i din airfryer i 8 minutter og 10 minutter i din ovn
- Drys de færdigstegte laksestykker med sesamfrø, og server dem med fintsnittet forårsløg og det øvrige tilbehør
- Drys evt. med en anelse mere soyasovs, teriyakisovs og chilimayonnaise
Video: Sådan laver du teriyaki laks
Tilberedning af asiatisk inspireret laks
Hele hemmeligheden bag denne ret er tilberedningen af fisken. Du vil nemlig for alt i verden undgå, at laksen bliver overstegt og dermed tør at spise. Derfor kræver det, at du ikke tilbereder laksen i særlig mange minutter. Jeg indstiller min airfryer til 180 grader, og giver den præcis 8 minutter. Dette giver en helt perfekt asiatisk laks, som jeg kan servere for min familie. Hvis du ikke har en airfryer, så kan du sagtens bruge en helt almindelig ovn, hvor du bruger varmluft funktionen, så luften bliver cirkuleret godt rundt i ovnen. Jeg plejer at give fisk et par minutter mere, når jeg bruger ovnen, da jeg synes, det ikke går lige så stærkt. Men hold øje med din fisk. Den skal selvfølgelig være gennemstegt, men giv den endelig ikke for meget. Teriyaki laks skal nemlig være blød og saftig i teksturen.
Inspiration til opskrifter: Sushibowl og Paneret laks
