Æggewrap med kylling og avokado

  
En æggewrap er noget jeg først for nyligt har smagt, men jeg blev øjeblikkeligt hamrende pjattet med det. Det smager jo helt fantastisk, og kan kombineres med så meget lækkert fyld.

  

Mayas nye bog om træning, kost (og æggewrap)

Det var da jeg kiggede i Mayas nye bog om træning, kost og sundhed, at jeg faldt over den lækreste æggewrap. Bogen hedder “Et sundt år“, og den indeholder blandt andet en masse lækre og sunde madopskrifter. Æggewrappen som var noget af det første jeg faldt over, var toppet med sprøde grøntsager og avokado, som gav mig fin inspiration til min egen opskrift på æggewrap. For man er vel madblogger og madnørd sådan helt generelt, og derfor ændrede jeg også på lidt små ting i opskriften, så jeg ikke behøvede, at tage ud og handle ind endnu engang den dag.

Inspiration til frokostretter med æg:De bedste æggemuffins, sund æggesalat og sunde frokost muffins

  

Æggewrap med skyr

Maya brugte skyr i sin opskrift på æggewrap, og det havde jeg tilfældigvis også i mit køleskab. Hvis dette ikke havde været tilfældet, så havde jeg dog ikke tøvet med at bruge græsk yoghurt, creme fraise eller andet i den dur. Jeg er sikker på, at det hele smager dejligt i sådan en opskrift.

Derudover kan man fylde sin ægge wrap med alverdens lækre grøntsager samt rester af kød og kødpålæg. Avokado er altid lækkert i sådan en sag, sammen med lidt frisk grønt og fint snittede rødløg. Det er ihvertfald sådan, at jeg allerede bedst kan lide mine æggewraps.