Opskriften på chili con carne er sponsoreret af nemlig.com
Chili con carne  Opskrift chili con carne
Chili con carne er udentvivl en af de retter, vi spiser allermest herhjemme, og især i denne tid, hvor lillebror netop er kommet til verden, og maden både skal være smagfuld, nem og nærende, så spiser vi utrolig meget af den mexicanske specialitet.

Chili con carne med oksekød

En god opskrift på chili con carne skal efter min smag, være spækket med krydderier, varme og madkærlighed. Så selvom min 2,5-årige datter spiser med, så holder jeg mig absolut ikke tilbage med krydderibøtterne. Jeg undgår dog frisk chili, og bruger i stedet chilibønner i min chili con carne. På den måde bliver retten ikke stærk, men får alligevel en undertone af chili. Og således kan børn og sarte sjæle også sagtens spise med, når der skal serveres krydrede mexicanske hverdagsretter.

Læs også gerne: Farsbrød med græske ingredienser og indisk gryde med kikærter

Chili con carne med oksekød  Chili con carne opskrift

Chili con carne i samarbejde med nemlig.com

Jeg har i snart flere måneder bestilt madvarer til døren vha. nemlig.com. Hvorvidt jeg handler i en fysisk butik, eller klikker varerne ned i kurven på computeren, afhænger fuldstændig af, hvilken uge vi har foran os. På nuværende tidspunkt hvor hele vores lille verden er vendt en smule på hovedet med familieforøgelsen af vores lille søn, så er det især nemlig.com, der får vores hverdag til at hænge sammen.

Udover blot det at bestille mine fødevarer, vaskepulver og blomster vha. nemlig.com så er jeg også blevet svært glad for deres madplaner. De fåes til enhver smag; nemlig vegetarisk, børnevenlig, glutenfri og meget mere. Det smarte er, at indkøbslisten følger automatisk med, som man således blot tilføjer til sin indkøbskurv.

Opskriften på chili con carne er også fra nemlig.com, men som den madnørd jeg er, udskiftede jeg lidt få ingredienser, samt fjernede de produkter, jeg allerede havde i mit køkken, som f.eks olivenolie og hvidløg. Det tog ikke meget mere end to minutter at handle ind til dette måltid – og resten af ugen for den sags skyld, og så blev varerne endda leveret til min dør næste dag. Nemmere kan det simpelthen ikke være at handle ind i en travl hverdag, og så endte denne chili con carne med, at smage helt forrygende.

Chili con carne ingredienser  Chili con carne med bønner

Chili con carne med bønner
 
Forfatter:
 
Ingredienser
Chili con carne til ca. 4 personer:
  • 2 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk. olivenolie
  • 500g hakket oksekød
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 1 dåse chili bønner
  • 1 dåse kidney bønner
  • 1 dåse tomatpure (ca. 70g)
  • 1 rød chili (kan undlades hvis børn skal kunne spise med)
  • 2 tsk. spidskommen
  • 1 tsk. paprika
  • ½ tsk. cayenne peber
  • smag til med salt og peber
  • Serveres med cremefraise, ris, nachos chips og avokado
Fremgangsmåde
  1. Hak løg og hvidløg og steg dem i en gryde med olie til de bliver bløde og glasagtige
  2. Tilsæt hakket oksekød og brun kødet til det er gennemstegt
  3. Tilsæt hakkede tomater, bønner og tomatpure
  4. Tilsæt krydderier og smag til med salt og peber
  5. Lad retten koge op, og skru derefter ned på lav varme
  6. Lad retten simre i mindst 30min inden den serveres