Chili con carne
Servings 4 personer
Ingredienser
- 2 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk. olivenolie
- 1-2 spsk. spidskommen
- 1 tsk. paprika
- 1/4 tsk. cayenne peber eller chiliflager
- 400 g hakket oksekød
- 1 dåse hakkede tomater (450ml)
- 1 dåse chili bønner
- 1 dåse kidney bønner
- 1 dåse tomatpure (70g)
- Smages til med salt
- Serveres med ris, nacho chips, creme fraiche og avocado
Sådan gør du
- Hak løg og hvidløg og svits dem i en gryde med olie til de er glasagtige og bløde
- Tilsæt krydderier og steg yderligere i et par minutter under hyppig omrøring
- Tilsæt hakket oksekød og svits kødet til det er gennemstegt
- Tilsæt hakkede tomater og tomatpure og lad retten simre i mindst 30min. Tilsæt evt. en dl. vand hvis retten koges for meget ind
- Skyl bønnerne og tilsæt dem til gryden
- Lad retten simre yderligere 15min og smag til med salt