Bananvafler

Bananvafler indeholdende havregryn og en mild og sød smag af banan, kan fuldende ethvert morgenmads bord. Dette er selvfølgelig selvom de sagtens kan serveres på andre tidspunkter af døgnet også. Fuldstændig ligesom toppingen på de smagfulde bananvafler kan justeres alt efter årstid og sæson.

Inspiration til vafler: Belgiske vafler og klassiske vafler

Opskrift på bananvafler

Bananvafler

Udskriv Pin

Forb. tid: 15 minutter minutter

Tilb. tid: 30 minutter minutter

Antal: 10 bananvafler

Forfatter: Maria Vestergaard

Ingredienser

• 100 g havregryn
• 2 modne bananer
• 2 æg
• 1,5 dl mælk
• 75 g hvedemel
• evt. 1 tsk. vanilje
• 1 tsk. bagepulver
• smør til stegning

Sådan gør du

• Mal evt. havregryn til mel i en minihakker. Dette behøves ikke.
• Pisk havregryn med æg, mælk, hvedemel, vanilje og bagepulver til en ensartet vaffeldej uden klumper
• Mos banan og bland det i vaffeldejen
• Tilsæt 1/2 tsk. smør til et meget varmt vaffeljern, og bag vaflerne sprøde en ad gangen

Sunde banan vafler med havregryn

Man kan lave vafler på adskillige måder, og dette gælder både den søde og den salte version. Disse bananvafler er også en anelse utraditionelle. De indeholder havregryn og selvfølgelig moden banan, som er most og tilsat dejen. Havre er generelt set virkelig godt at bruge i bagværk. Det har et højt fiberindhold, og er derfor utrolig mættende. Derudover er smagen mild modsat mange meltyper med et højt fiber indhold. Lige præcis derfor er denne kombination af ingredienser til bananvaflerne utrolig god.

Inspiration til vaffel opskrifter: Chokoladevafler og Belgiske spinatvafler

Topping til vafler med banan

Ligesom med almindelige vafler, pandekager osv., så kan man toppe sine bananvafler med virkelig mange forskellige ingredienser:

• Frugt og bær: Dette afhænger i høj grad af årstiden. Banan dyrkes langt fra de danske landegrænser, og derfor spiser vi dem også hele året rundt. Udover bananer som kan toppes på vaflerne, så er der æbler, pære, jordbær, hindbær, blåbær mm.
• Chokolade og nødder: Hakket mørk chokolade, hakkede nødder eller valnødder, peanuts og alt muligt andet godt, kan toppes på en bananvaffel.
• Nutella, nøddesmør: Både hasselnøddesmør, mandelsmør, peanutbutter mm., er gode forslag til servering.

Inspiration til pandekager: Klassiske pandekager og Amerikanske pandekager

Tilberedning af vafler

Når man laver vafler, så er det uhyre vigtigt, at vaffeljernet er meget varmt. Med de fleste vaffeljern, behøver man egentlig ikke at bruge fedtstof. Dog giver smør en sprød og smagfuld overflade, og det vil derfor gå udover smagen, hvis man undlader det.