Bagt pasta med laks og spinat

Bagt pasta med laks og spinat benytter sig af en af de allermest klassiske ingredienslister. Nemlig ingredienserne pasta, laks, spinat og fløde, som passer så strålende sammen. Denne ret har dog et twist. Pastaretten bliver nemlig bagt i ovnen, og får derfor et sprødt lag på toppen, som smager virkelig herligt.

Inspiration til pastaretter: Lasagne og Pasta med pesto

Opskrift på bagtpasta med laks

Bagt pasta med laks og spinat

Udskriv Pin

Forb. tid: 15 minutter minutter

Tilb. tid: 10 minutter minutter

Antal: 4 personer

Forfatter: Maria Vestergaard

Ingredienser

• 300 g pasta f.eks pastaskruer
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 1 spsk. olivenolie til stegning
• 200-400 g laks
• 200 g frisk spinat
• 3 æg
• 500 ml mornay sauce (kan købes eller laves hjemmelavet)
• 1,5 tsk. salt
• 50 g revet parmesan

Sådan gør du

• Kog pasta som anført på pakken
• Hak løg og hvidløg og steg dem i en gryde ved lav varme sammen med olivenolie til de bliver bløde og glasagtige
• Skær skindet af laksen og skær den i mundrette stykker
• Steg laksen i et par minutter sammen med løgene
• Tilsæt spinat og lad det stege til spinaten er skrumpet helt ind
• Hæld grydens indhold i et ovnfast fad
• Pisk æg, mornay sauce og salt i en skål for sig og fordel det ud i fadet. Vend gerne lidt rundt i ingredienserne med to skeer
• Drys med revet parmesan ost og bag pastaretten i ovnen ved 200 graders varme i ca. 10min eller til overfladen af fadet er blev let gylden

Pastaret med laks og spinat

Bagt pasta er en fantastisk familieret, og er desuden utrolig undervurderet. Det smager nemlig virkelig godt, og tager højst 15min at forberede. Desuden kan bagt pasta varieres i det uendelige, og så vil det med garanti blive de aller mindstes børn livretter. Vi spiser ofte bagt pasta herhjemme, og børnene vælger også ofte denne ret, når de selv får lov til at stå for madlavningen derhjemme.

Inspiration til pastaretter: Pølseret med pasta og Pasta med laks i flødesauce

Bagt pasta med laks til aftensmad

Man kan kombinere sin pastaret på virkelig mange forskellige måder. Grøntsager som broccoli, asparges, tomater, svampe mm. er alle råvarer, som gør sig virkelig godt sammen med laks og pasta. Derudover kan man også kombinere den cremede ostesovs ved f.eks at bruge ren fløde, flødeost, parmasan ost tilsat til saucen osv. Der er altså mange måder hvorpå, man kan kombinere pastaretten.

Hvis tiden er knap, kan man selvfølgelig også lade være med at bage pastaen i ovnen. Det vil dog ikke give den sprøde og lysebrune overflade, som smager så herligt ved bagt pasta med laks. På den anden side vil det gøre aftensmaden endnu hurtigere, hvis man blot blander ingredienserne sammen uden at benytte sig af ovnen.

Inspiration til opskrifter Laks med citron og Guide til: Sådan koger du pasta