Salat med kylling

Salat med kylling

Opskriften på salat med kylling indeholder reklame for økologiske kyllinger i samarbejde med Landbrug og Fødevarer

Salater kan laves på virkelig mange forskellige måder, og nedenfor gennemgåes tre kyllingesalater på en bund af ris og grøntsager. Alle tre salater skal ses som inspiration til, hvordan man kan opbygge en fabelagtig måltidssalat. Hertil er der brugt rester af en helstegt kylling, men hvis man ligger inde med kyllingbryst fileter, kan det også bruges.

Inspiration til dressing, der bruges i salaterne: Hjemmelavet hummus

Opskrift på tre salater med kylling

Salat med kylling

Salat med kylling

Udskriv Pin
Antal: 3 salater

Ingredienser

Dressing til salaterne:

  • 2 spsk. olivenolie
  • 2 spsk. hvid balsamico eddike
  • 1 tsk. flydende honning
  • 1 tsk. salt

Salat med kylling og hindbær:

  • 75 g hindbær
  • 100 g kogte, brune ris
  • 50 g felt salat
  • 50 g romaine salat
  • 100 g kylling
  • 75 g friske bønner
  • 50 g fetaost
  • 15 g hampefrø
  • Salt og peber

Salat med kylling og hummus:

  • 75 g blåbær
  • 100 g kogte, brune ris
  • 50 g felt salat
  • 50 g romaine salat
  • 100 g kylling
  • 1/2 æble
  • 75 g hummus
  • Salt og peber

Græsk salat med kylling:

  • 100 g brune, kogte ris
  • 50 g felt salat
  • 50 g romaine salat
  • 100 g kylling
  • 75 g cherry tomater
  • 75 g agurk
  • 50 g fetaost
  • 10 blade basilikum
  • 15 g græskar kerner
  • Salt og peber

Sådan gør du

  • Kog ris som anført på pakken og bland ingredienserne til dressingen sammen
  • Hak, snit og fordel de forskellige grøntsager ud i skålene
  • Riv kyllingekødet fra hinanden og fordel det ud i salaterne
  • Drys med marinade, salt og peber

Kylling i salater

Kylling i salater

En salat med kylling kan laves på et utal af forskellige måder, men vigtigst af alt kan de alle sammen laves virkelig smagfulde og æstetisk smukke. Det vil jeg vise jer i filmen nedenfor, hvor jeg udnytter resterne fra en økologisk kylling, jeg havde lavet dagen i forvejen. Kyllingen er stegt med rapsolie, citron og timian, så skindet var blevet sprødt og kødet saftigt.

Inspiration til salater: Salat med pære og Spidskålssalat

Kyllingesalat

Film: Salat med kylling – tre versioner

Opskriften på salat med kylling kom til verden i anledningen af min søde veninde Anna, som i øvrigt også går under navnet “grødgrisen” på blog og instagram. Anledningen var intet andet end en varm efterårsdag, hvor jeg tilfældigvis var alene hjemme, da børnene var taget med B til sjælland, for at besøge farmor og farfar.

Videoen kan ses på min youtube kanal lige: HER

Kylling i salat

Inspiration til opskrifter med kylling: Kyllinge lasagne og Kyllingefrikadeller

Opskrift på salat med kylling

Jeg øver mig stadig enormt meget i at udnytte fødevarerne bedst muligt og aldrig lade noget gå til spilde. Det er især, når jeg har været hjemme hos min svigerfamilie, at jeg endnu engang bliver inspireret, for de er virkelig de bedste mennesker til at spise absolut alt på en kylling.Og at resterne fra en økologisk citronkylling kunne blive til disse tre fantastiske salater med kylling, havde ingen jo troet på, hvis man blot så det kedelig skrog, min kære familie havde efterladt sig dagen forinden.

Lige præcis til en frisk og smagfuld salat med kylling er det fuldstændig perfekt at bruge rester fra en helstegt kylling. Jeg synes, det bevarer meget mere smag og saft, end hvis man blot steger kyllingebryst på panden. Derudover føler jeg bedre, at jeg kan forsvare overfor mit husholdnings budget, at jeg køber en økologisk kylling, når jeg, for så vidt muligt, udnytter alt på den.

Økologisk kylling i samarbejde med Landbrug og Fødevarer

For at det ikke skal være lyv, så endte jeg faktisk med at koge kyllingesuppe på skroget næste dag. Noget, jeg gør oftere og oftere, og som i også kan få inspiration til i denne opskrift på Asiatisk kyllingesuppe.

 

 

Del på print

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering