Denne madplan uge 9 består af fem forskellige, nemme og simple retter, der alle passer perfekt ind i den travle hverdag. Retterne er både klassikere, og nye samt smagfulde retter. Desuden består madplanen også af et klassisk og formidabelt bagværk.
Ugens madplan
Mandag
Spaghetti med kødsovs, der også er kendt som den danske version af den klassiske italienske bolognese er en skøn familieret. Denne pastaret er en simpel og nem hverdagsret. Desuden kan retten varieres med grøntsager og krydderier, præcis som man ønsker.
Få fat i opskriften lige her: Spaghetti med kødsovs
Tirsdag
Denne tærte kan bedst karakteriseres som en rigtig “meat pie”. Tærte med oksekød bærer en herlig smag af kød og ost, som giver en intens smag. Udover dette er tærten cremede, og er derfor anderledes fra de traditionelle grøntsagstærter.
Få fat i opskriften lige her: Tærte med oksekød
Onsdag
Indisk gryderet er opskriften på en lækker krydret linsegryde med kikærter og kokosmælk. Det særligt herlige ved denne opskrift er at gryderetten tager ingen tid, men smager formidabelt. Foruden dette er retten fyldt næringsrige elementer.
Få fat i opskriften lige her: Indisk gryderet
Torsdag
Bagt pasta er en stor favorit i mit hjem blandt både store og små. Bagt pasta med kylling er en skøn aftensmad i en travle hverdag. Opskriften giver også plads til at man sagtens kan tilføje de rester man har i køleskabet. Der kan både tilsættes alt fra kødrester til grøntsager.
Få fat i opskriften lige her: Bagt pasta med kylling
Fredag
Det fantastisk ved lasagne er at der findes et utal af variationer og det er denne opskrift på lakselasagne et eksempel på. Lakselasagne er et dejligt måltid med fisk, som indeholder en hel del grøntsager og naturligvis laksefileter.
Få fat i opskriften lige her: Lakselasagne
Ugens bagværk
Gulerodskage er lidt af en klassiker, men af gode grunde. Den svampede, luftige og bløde kage har en formidabel smag, særligt med en skøn frosting på toppen. Desuden får kagen et lille pift af kanel og ingefær, der giver et lille modspil til forstingen.
Få fat i opskriften lige her: Gulerodskage
Indkøbsliste
Grøntsager
- Revet grøntsager, f.eks gulerod, squash, selleri mm., 200 g
- Frisk basilikum, 1 håndfuld
- Cherrytomater, 200 g
- Revet gulerod, 400 g
- Forårsløg, 1 bundt
- Frisk spinat, 150 g
- Rød peberfrugt, 1
- Citronsaft, 2 spsk.
- Fed hvidløg, 8
- Rødløg, 1-2
- Squash, 2
- Løg, 6
Kød og fisk
- Hakket oksekød, 800 g
- Bacon i tern, 200 g
- Kyllingekød, 350 g
- Lakse filet, 400 g
Køle- og frostvarer
- Hytteost (eller creme fraiche), 200 g
- Revet mozzarella ost, 80 g
- Revet parmesan ost, 100 g
- Let mornaysauce, 500 ml
- Parmesan, til servering
- Madlavningsfløde, 1 dl
- Flødeost, 400 g
- Fetaost, 200 g
- Smør, 400 g
- Æg, 10
Konserves
- Kikærter, 1 dåse (ca. 360 g)
- Hakkede tomater, 3 dåse
- Kokosmælk, 400 ml
- Tomatpure, 70 g
Tørvarer
- Pasta (penne, skruer eller lignende), 300 g
- Spaghetti, til servering
- Naanbrød, til servering
- Lasagneplader, 12
- Ris, til servering
- Brun farin, 300 g
- Hvedemel, 180 g
- Bagepulver, 3 tsk.
- Valnødder, 100 g
- Røde linser, 1 dl
- Flormelis, 125 g
- Mel, 275 g
Krydderier og olier
- Salt, 3,5 tsk. & til smagning
- Cayenne peber, 3/4 tsk.
- Tørret basilikum, 2 tsk.
- Evt. tørret timian, 2 tsk.
- Tørret oregano, 2 tsk.
- Spidskommen, 2 tsk.
- Stødt ingefær, 2 tsk.
- Stødt nelliker, 1 tsk.
- Stødt kanel, 2 tsk.
- Peber, til smagning
- Olivenolie, 7 spsk.
- Gurkemeje, 1 tsk.
- Paprika, 1 spsk.
- Karry, 1 spsk.
- Timian, 2 tsk.