Denne opskrift på kylling med æble er meget velsmagende. Retten er skøn hverdagsmad, børnevenlig og ikke mindst dejlig nem at lave, da det hele tilberedes i ét enkelt fad. Kyllingen får selvskab af æbler og forskellige rodfrugter, samt krydderurter der tilsammen giver et herligt måltid.
Inspiration til opskrifter med kylling: Kylling i ovn og Fyldt kyllingebryst
Opskrift på kylling med æble
Ingredients
- 2 æbler
- 2 mellemstore gulerødder
- 2 mellemstore pastinakker
- 1 mellemstor rødbeder
- 2 tsk. timian
- 3 spsk. olivenolie
- 1 kg kyllingelår, overlår, mm.
- salt og peber
- serveres med friske urter
Instructions
- Skræl rodfrugterne og skær dem i passende stave eller stykker
- Skær æble i både og bland æble og rodfrugter med olivenolie, salt, peber og timian
- Placer grøntsagerne i et ovnfast fad
- Pensl kyllingestykkerne med olivenolie og drys med salt, peber og timian
- Placer kyllingestykkerne på grøntsagerne
- Bag hele retten i ovnen ved 200 graders varme i ca. 35min eller til kyllingen er gennemstegt og skindet let gylden på toppen. Brug evt. grillfunktion de sidste to min for at gøre skindet sprødt
Kylling med æble og rodfrugter
Dette alt-i-et-fad med kylling, æbler og rodfrugter fungerer bare. Saftig kylling, med sprødt kyllingeskind, smagfulde farverige rodfrugter og friske æbler er en virkelig herlig kombination. Det der tager længst tid er at skrælle og skære rodfrugterne og æbler. Derefter er det dejligt nemt blot at komme det hele i ét stort fad, fordele kyllingestykkerne ovenpå, pensle med olivenolie og drysse med salt, og så skal det blot steges i ovnen. At kunne tilberede hele måltidet i et enkelt fad, sparer også gevaldigt på opvasken.
Kylling og rodfrugter er for mange en kendt sammensætning, men hvis du ikke allerede har prøvet det, så er det værd at prøve at tilføre æbler også. Alt efter om du bruger søde eller syrlige æbler, så tilføjer æblebådene en kontrast til kyllingen og rodfrugterne. Æblet giver noget friskhed som klæder retten godt. Når man tilbereder kyllingen direkte ovenpå tilbehøret som her, så bliver fedtet fra kylling udnyttet på bedste vis. Det hele bliver inde i fadet, og er med til at give en masse smag til æblerne og rodfrugterne.
Servér kyllingfadet sammen med en frisk salat for at få et frisk, knasende pust der gør måltidet fuldendt.
Inspiration til opskrifter med kylling: Kyllingefrikadeller og Kylling i rød pesto
Rodfrugter til kylling opskrift
Kalenderen siger efterår, og nu begynder rodfrugternes sæson og højtid. Rodfrugter smager virkelig fantastisk og i denne opskrift på kylling med æble bruges der gulerødder, pastinakker og rødbeder. Som det er med alle opskrifter, så er disse råvarer blot til inspiration, da du fuldstændig selv kan vælge, hvilke rodfrugter du gerne vil have i kyllinge fadet. Nedenfor ses en liste med forslag til rodfrugter:
Rodfrugter til kylling med æble i fad
- Søde kartofler
- Persillerod
- Jordskokker
- Knoldselleri
Inspiration til opskrifter: Spidskålswrap og Pulled chicken