No bake cheesecake uden husblas, er en herlig opfindelse, som tager meget lidt forberedelsestid. Lige netop derfor, er vi også begyndt at lave den meget ofte herhjemme. Fordi cheesecaken smager godt hver eneste gang, og næsten kan laves med en arm på ryggen. Kagen skal nemlig ikke bages i ovnen, og derudover er den uden husblas.
Inspiration til cheesecakes: Cheesecake i glas og Oreo cheesecake
OBS! Kagen skal hvile i køleskabet mindst fire timer inden servering!
Opskrift på no bake cheesecake
Cheesecake no bake
Ingredienser
- 325 g digestive kiks
- 150 g smør
- 400 g flødeost natural
- 100 g flormelis
- 1 tsk. vanilje pulver eller vaniljestang
- 1-2 spsk. citronsaft
- 4 dl fløde
- 350 g friske hindbær
Sådan gør du
Kiksebund:
- Knust digestive kiks til det bliver helt fint
- Smelt smør og bland det med kiksen til det bliver en ensartet masse
- Placer et stykke bagepapir i bunden af en springform (kun bunden) og smør den gerne med smør. Springformen er ca. 22 cm i diameter
- Lad kiksebunden hvile i fryseren i ca. 30min til den har sat sig og lav imens flødeost cremen
Oste creme:
- Pisk flødeost, flormelis, vanilje og citronsaft luftigt med en elpisker
- Pisk i en anden skål fløde til en let flødeskum
- Vend forsigtigt flødeskum i ostecremen uden at slå luften ud
- Fordel ostecremen på toppen af den afkølede kiksebund i et jævnt lag
- Lad cheesecaken hvilke i køleskabet i mindst 4 timer men gerne natten over
- Pynt kagen med friske bær og drys med flormelis inden servering
Hjemmelavet cheesecake uden husblas
Det skal være nemt at bage kage og ikke tage en halv dag. Sådan har jeg det ihvertfald selv. Måske lysten en dag kommer til at lave større festkager med pynt i alverdens afskygninger, men på nuværende tidspunkt nyder jeg, at det ikke tager alt for lang tid at bage en kage. Derfor er denne cheesecake også en no bake cheesecake uden husblas. Når cheesecaken så er færdiglavet, kan den pyntes med alverdens friske bær. Denne gang har jeg pyntet min no bake cheesecake med hindbær, men også blåbær, jordbær og brombær smager skønt. Man kan sågar undvære bærerne helt og evt. tilsætte en anelse mere citronsaft og skal. På den måde kan den kagen trylles om til en smagfuld cheesecake med citron.
Inspiration til andre kager: Min bedste kage med chokolade
Verdens nemmeste no bake cheesecake
Fordi ostekagen er så nem at lave og i øvrigt kan laves dagen i forvejen, så er det også en oplagt kage at lave til et arrangement. På den måde behøver man nemlig ikke stå at bage kage lige inden at gæsterne træder ind af døren. Desuden har ostekagen allerbedst af at stå i køleskabet natten over. Det bliver den kun bedre af.
Hvis man ønsker at pifte sin ostekage en anelse op, kan man også eksperimentere med at tilsætte oreo eller chokolade til sin no bake cheesecake. Versionen med friske bær i selve ostecremen er selvfølgelig også en oplagt variant.
Inspiration til amerikanske kager: Svampet squashkage med frosting
10 kommentarer til “Cheesecake no bake”
Har lavet ostekagen til gæster.
Det er den bedste ostekage jeg længe har smagt,
Og så var det så nemt uden husblas.
Hej Lisbeth
Sikke skønt at høre at kagen faldt i god jord hos jer og jeres gæster! 🙂
Mvh Maria Vestergaard
Hej.
Kan kagen fryses??
Hej Vanja
Ja. Denne cheesecake kan godt fryses 🙂
Mvh Maria Vestergaard
Kan den fryses ned?
Hej Sara
Ja det kan den godt 🙂
Mvh Maria Vestergaard
Kan man putte gele ovenpå, som i “normal” cheesecake eller kommer det til at flyde sammen?
Hej Camilla
Det har jeg desværre ikke prøvet, men det ville da være fantastisk umiddelbart – tænker jeg.
Lad mig endelig vide, hvis du prøver det på denne no bake cheesecake 🙂
Mvh Maria Vestergaard
Andre ideer til hvad man kan komme ovenpå udover hindbær?
Hej Michelle
Jeg synes også, at blåbær og jordbær ville være lækkert på denne cheesecake 😀
Mvh Maria Vestergaard