Cheesecake no bake
Servings 8 personer
Ingredienser
- 325 g digestive kiks
- 150 g smør
- 400 g flødeost natural
- 100 g flormelis
- 1 tsk. vanilje pulver eller vaniljestang
- 1-2 spsk. citronsaft
- 4 dl fløde
- 350 g friske hindbær
Sådan gør du
Kiksebund:
- Knust digestive kiks til det bliver helt fint
- Smelt smør og bland det med kiksen til det bliver en ensartet masse
- Placer et stykke bagepapir i bunden af en springform (kun bunden) og smør den gerne med smør. Springformen er ca. 22 cm i diameter
- Lad kiksebunden hvile i fryseren i ca. 30min til den har sat sig og lav imens flødeost cremen
Oste creme:
- Pisk flødeost, flormelis, vanilje og citronsaft luftigt med en elpisker
- Pisk i en anden skål fløde til en let flødeskum
- Vend forsigtigt flødeskum i ostecremen uden at slå luften ud
- Fordel ostecremen på toppen af den afkølede kiksebund i et jævnt lag
- Lad cheesecaken hvilke i køleskabet i mindst 4 timer men gerne natten over
- Pynt kagen med friske bær og drys med flormelis inden servering