Sunde romkulger Romkugler af sortebønner
Opskriften på sunde romkugler med sorte bønner, indeholder reklame for Bonduelle

Sorte bønner i sunde romkugler

Jeg har efterhånden delt flere opskrifter herinde, hvor jeg har brugt bønner eller kikærter som ingrediens i kager og konfekt. Det har nemlig en fantastisk konsistens, hvis man blander det med chokolade, kakao, kokosolie, nødder og alt muligt andet godt. På den måde kan man tilmed bage kager og bagværk, der ikke indeholder mel og som samtidig bliver utrolig snasket. Herhjemme elsker vi alt der er snasket, og en brownie skal f.eks. i min optik, gerne være til den ubagte side. Hvilket præcis er tilfældet, hvis man bruger bønner i sine kager.

Nu er det hverken indenfor kategorierne kager eller bagværk, jeg skal dele opskrifter i dag. I stedet er det små romkugler, der indeholder meget få ingredienser, kun er sødet med dadler, og som i øvrigt smager helt overraskende godt.

Inspiration til sunde konfekt opskrifter: De bedste bounty kugler og Hjemmelavet, sund snickers

Sorte bønner i romkugler Bonduelle sorte bønner

Sunde romkugler i samarbejde med Bonduelle

Bønnerne jeg har brugt i denne opskrift på sunde romkugler, er fra Bonduelle. De er nemlig netop kommet på markedet med et helt nyt produkt, som virkelig er anvendeligt og funktionelt. Det er små poser indeholdende kikærter, bønner, linser osv, og som nemt kan drysses over en salat, puttes i en gryderet eller bagværk, eller sågar have med på farten. Poserne er utrolig nemme at åbne, hvilket min fire årige datter kan dokumentere, og så indeholder de blot 150g, som passer rigtig fint til mange mindre retter, måltidssalater, bagværk og dessert snacks som disse sunde romkugler.

De sorte bønner fra Bonduelle er til med økologiske, og posen indeholder heller ikke vand eller andet væske, der skal hældes fra produktet inden brug. Jeg er faktisk ret imponeret, men jeg snakkede også med en af vores gode venner forleden dag om, hvordan jeg altid bevist gik efter f.eks konserves med nem åbning. For når jeg står mit i madlavningen med sultne og trætte børn, så gider jeg ikke til, at skulle finde dåseåbner osv. frem. Der skal madlavningen helst gå stærkt.

Sunde trøfler Romkugler med bønner

Opskrift på romkugler med bønner

Sunde romkugler

Antal 25 romkugler

Ingredienser

Romkugler

  • 150 g sorte bønner
  • 300 g saftige dadler (ca. 30 dadler)
  • 4 spsk. kokosolie
  • 1-2 tsk. romessens
  • 5 spsk. kakaopulver

Topping

  • mørk chokolade
  • hakkede nødder
  • kakao pulver

Sådan gør du

  • Pil stenene fra dadlerne og blend alle ingredienserne sammen i en foodprocessor
  • Hvis du ligesom jeg, ikke har en foodprocessor, så kan du blande alle ingredienserne (undtagen kakaopulver) sammen i en minihakker, kraftig blender, eller med en stavblender, hvorefter kakaopulveren røres i efterfølgende
  • Tilsæt evt en anelse vand, hvis massen er for tør og omvendt hvis massen er for våd, tilsættes mere kakaopulver. Konsistensen er på romkuglemassen er rigtig, når man kan trille det til kugler
  • Vend romkuglerne i smeltet mørk chokolade med hakkede nødder, kakaopulver eller hvad du ønsker

 

Følg mig rundt