En sund tærte med æg, hytteost, grøntsager og havregryn, vil du nu blive præsenteret på. Tærten har ikke en klassisk tærtebund eller kant, men er på trods af dette utrolig god, og spækket med smag. Brug denne opskrift på en sund tærte som grundopskrift, og tilsæt så de grøntsager eller kødrester, du måtte have i køleskabet.
Inspiration til sund aftensmad: Squash frikadeller og Laks med citron
Opskrift på sund tærte
Ingredienser
- 1 rødløg
- 1 mellemstor squash
- 100 g svampe
- 4 æg
- 50 g havregryn
- 200 g hytteost
- 1 tsk. salt
- 1/2 tsk. peber
- 60 g spansk skinke
Sådan gør du
- Hak løg fint og riv squash fint
- Skyl svampene, skær roden af og hak dem groft
- Pisk æg, havregryn, hytteost, salt og peber godt sammen og tilsæt grøntsagerne
- Fordel tærtefyldet i en form beklædt med bagepapir
- Skær skinke i mundrette stykker og fordel udover tærten
- Bag tærten i ovnen ved 175 graders varme i ca. 30-35min eller til den er færdigbagt og gylden på overfladen
Tærte med få kalorier
Jeg spiser ikke selv efter et kalorieregnskab, men sommetider kan det være fint for os alle at have en forståelse for, hvor meget energi, der er i den mad, som vi spiser. Jeg har ikke regnet det præcise antal kalorier ud i denne opskrift på en sund tærte, men jeg kan garantere dig for at den er lav på energi. Ligesom den samtidig mætter utrolig godt i maven. Den sundere tærte indeholder både protein og kostfibre, og så er der ikke tilsat smør eller olie, som det ellers ofte er tilfældet i madtærter.
Inspiration til sund aftensmad: Frikadeller med grøntsager og Kyllingefrikadeller