Salat med syltede rødløg og avokado

Salat med syltede rødløg

Måske virker en opskrift på salat med syltede rødløg som en anelse mærkværdigt ved første øjekast, men ved første smagsprøve, er jeg sikker på, at alle vil være overbeviste om, hvor lækker en smags kombination, det er.

Syltede rødløg i salater

Da vi flyttede ind i vores nye og nybygget hus for nogle uger siden, så begyndte jeg med det samme at lave mad. Jeg stod simpelthen midt i flyttekasser og en anelse rod, og syltede rødløg. Mit køkken var ganske vist pænt og nydeligt, for det havde jeg hurtigt fået pakket ud og gjort klar.

Nu er syltede rødløg jo ingen sag at lave, når man først finder ud af, hvor nemt det egentlig er. Og når man så har fundet ud af det, så er det skam heller ingen sag, at lave en god salat med syltede rødløg, avokado og spidskål.

Syltede rødløg i salat

Opskrift på salat med syltede rødløg

Jeg har flere gange faldet over opskrifter hvor syltede rødløg har været et hovede element, og her er der ofte brugt bagte tomater i også. Dette har jeg dog stadig til gode at prøve. Skriv dog endelig, hvis i har nogle gode forslag til ingredienser der kan bruges i en salat med syltede rødløg. Denne kombination vender jeg nemlig altid tilbage til gang på gang, fordi jeg simpelthen ikke kan finde noget bedre. Virkelig godt, smager den dog også!

Inspiration til salater: Den bedste spidskåls salat med cremet dressing

Syltede rødløg i salat

Den bedste grønne salat

Salat med syltede rødløg

Salat med syltede rødløg

Udskriv Pin

Ingredienser

Dressing:

  • 1 spsk. citronsaft
  • 1 tsk. olivenolie
  • 1 tsk. flagesalt
  • 1 tsk. flydende honning

Salat:

  • 1/2 spidskål
  • 2 spsk. syltede rødløg
  • 1 moden avokado
  • 50 g fetaost
  • 30 g pinjekerner
  • evt. friske krydderurter, rucola mm.
  • salt og peber

Sådan gør du

Dressing:

  • Bland alle ingredienserne sammen

Salat:

  • Skær spidskål i fine strimler og vend kålen i dressingen
  • Fordel kålen ud på et fad, skål eller stor tallerken og drys med syltede rødløg, avokado skåret i tern og knust feta ost
  • Svits pinjekerner på en varm og tør pande i få sekunder og drys dem over salaten sammen med friskkværnet peber og en smule flagesalt

 

Del på print

2 kommentarer til “Salat med syltede rødløg og avokado”

  1. Hej Maria
    Billedet viser en spidskålssalat og det nævner du også i teksten, men i opskriften er der ingen spidskål…. hvor forsvandt den hen?

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering