Salat med syltede rødløg
Ingredienser
Dressing:
- 1 spsk. citronsaft
- 1 tsk. olivenolie
- 1 tsk. flagesalt
- 1 tsk. flydende honning
Salat:
- 1/2 spidskål
- 2 spsk. syltede rødløg
- 1 moden avokado
- 50 g fetaost
- 30 g pinjekerner
- evt. friske krydderurter, rucola mm.
- salt og peber
Sådan gør du
Dressing:
- Bland alle ingredienserne sammen
Salat:
- Skær spidskål i fine strimler og vend kålen i dressingen
- Fordel kålen ud på et fad, skål eller stor tallerken og drys med syltede rødløg, avokado skåret i tern og knust feta ost
- Svits pinjekerner på en varm og tør pande i få sekunder og drys dem over salaten sammen med friskkværnet peber og en smule flagesalt