Salat med agurk

Salat med agurk

En salat med agurk er helt simpel, men kan på samme tid smage virkelig godt. Det kræver nemlig ikke mange ingredienser, at få en grøn salat til at smage af både salt og sprødt. De rigtige råvarer og grøntsager og en smagfuld dressing er hemmeligheden bag en klassisk salat med agurk.

Inspiration til salater: Græsk salat og Tomatsalat

Opskrift på salat med agurk

Salat med agurk

Salat med agurk

Udskriv Pin
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 5 minutter
Antal: 4 personer

Ingredienser

Salat:

  • 1 romaine salat eller hjertesalat
  • 100 g agurk
  • 150 g ærter (friske eller frosne)
  • 2 forårsløg
  • 30 g hasselnødder

Dressing:

  • 1 dl piskefløde
  • 2 tsk. citronsaft
  • 2 tsk. sukker

Sådan gør du

Salat:

  • Skær bunden af salathovedet og riv bladene fra hinanden
  • Fordel bladene ud på et fad eller i en salatskål
  • Skær agurk i skiver og fordel dem ud over salaten sammen med ærter
  • Skær forårsløg i fine skiver og hak hasselnødder groft
  • Drys nødder og forårsløg udover salaten

Dressing:

  • Bland ingredienserne til mormordressingen godt sammen og hæld dressingen udover salaten

Grøn salat med agurk

Grønsalat med agurk

Når sommeren er over os, og der kan høstes danske, friske agurker, så smager sådan en grønsalat med agurk ekstra herligt. Man kan selvfølgelig sagtens tilberede den grønne salat udenom sommer halvåret, men det giver langt fra det samme smags udtryk. Det vil derfor være et foretrække, at vente med at lave salaten, til de danske agurker er i sæson. Ærterne smager derimod skønt fra frost. De bliver nemlig høstet og nedfrosset, når de er allermest modne, og frysningen bevarer smagen utrolig godt. Man vil derfor også opleve at ærterne fint bevarer den gode og søde smag, selvom de kommer fra frost.

Inspiration til sommer salater: Jordbær salat og Spidskåls salat

Mormordressing i grønne salater

Den gammeldags og meget traditionelle mormordressing bliver sjældent brugt i de danske køkkener længere. I stedet har de mere sydlige olieeddike dressinger overtaget dressing kategorien. Den type dressinger kan i sandheden noget, men det samme gør sig også gældende for en klassisk mormordressing med fløde. Ingredienserne er få, men resultatet kommer ud helt fantastisk. I denne agurkesalat er mormordressingen ligeledes en virkelig god afslutning på salaten.

Del på print

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering