Denne madplan uge 13 byder på en lækker og svampet kage samt fem forskellige smagfulde retter. Aftensmads retterne byder på alt fra det afrikanske, mexicanske og det danske, klassiske køkken. Madplanen giver forhåbentlig inspiration, og gør dagligdagen meget nemmere.
Ugens madplan
Mandag
Den nemme og hurtige pastasalat med kylling er altid en herlig ret. Pastasalaten består af kylling, bacon, pinjekerner og masser af forskellige andre lækre og grønne elementer, som skaber en simpel men smagfuld ret.
Få fat i opskriften lige her: Pastasalat med kylling
Tirsdag
Denne opskrift er præget af flere forskellige krydderier, der alt i alt skaber en skøn aftensmad ret. Marokkanske kødboller i tomatsauce kendetegnes også ved den dybe og intense smag. Retten er inspireret af det marokkanske køkken, og er i den grad en fantastisk spise.
Få fat i opskriften lige her: Marokkanske kødboller i tomatsauce
Onsdag
Mexicanske pandekager er blevet en stor favorit i de fleste danske hjem – i hvert fald i mit eget. Retten er både nærende og utrolig nem, samtidig med at man kan fylde dem med alverdens lækkerier. I denne opskrift bruges oksekødsfyld, hvilket smager herligt for både små og store.
Få fat i opskriften lige her: Mexicanske pandekager
Torsdag
En helt og aldeles klassisk familieret; boller i karry er altid en sikker vinder. Den traditionelle, klassiske ret er af gode grunde en klassiker, da den altid sørger for at mætte alle maver med stor velbehag. Retten præges af en intens karry smag og serveres med ris.
Få fat i opskriften lige her: Boller i karry
Fredag
Den mexicansk inspirerede lasagne er en smagfuld hverdags ret, som kan spises af hele familien. Den mexicanske lasagne er en smagsbombe, der indeholder alle de bedste elementer fra det mexicanske køkken.
Få fat i opskriften lige her: Mexicansk lasagne
Ugens bagværk
Squash er en fantastisk ingrediens at bruge i bagværk. Squashkage med cremet vaniljefrosting er en lækker og svampet kage, der kan nydes af hele familien. Desserten bærer både præg af varme krydderier samtidig med, at det er en mild og sød skærekage.
Få fat i opskriften lige her: Squashkage
Indkøbsliste
Grøntsager
- Rucola, 2 håndfulde
- Forårsløg, 2
- Løg, 6
- Fed hvidløg, 7
- Rød peberfrugt, 3
- Agurk, 1/2
- Squash, 2
- Æble, 1
- Granatæblekerner, til pynt
Kød og fisk
- Kyllingebryst, 4
- Kyllingekød (inderfilet eller brystfilet), 400 g.
- Bacon, en pakke
- Hakket oksekød, 950 g.
- Svinefars, 400 g.
Køle- og frostvarer
- Æg, 5
- Smør, til stegning og 190 g.
- Mælk, 7,5 dl.
- Natural yoghurt, til pynt
- Cheddarost, 250 g.
- Mornay sauce, 500 ml.
- Natural flødeost, 300 g.
Konserves
- Pinjekerner, en håndfuld
- Tomatpure, 70 g.
- Soltørrede tomater, 1 spsk.
- Grønne oliven, 200 g.
- Hakkede tomater, 1200 ml.
- Kidney bønner, 2 dåser
- Sorte bønner, 1 dåse
- Majs, 1 dåse
- Boullionterning (svin-, kylling- eller grøntsags boullion), 1
- Maizena, til jævning
- Citronsaft, 1 spsk.
- Fladbrød, til eget forbrug
- Ris, til eget forbrug
- Guacamole, til eget forbrug
- Salsa, til eget forbrug
- Salsa (medium stærk), 250 g.
Tørvarer
- Pasta, 400 g.
- Tortilla pandekager, 8
- Havregryn, 50 g.
- Hvedemel, 300 g.
- Lasagneplader, 12
- Brunfarin, 250 g.
- Valnødder, 150 g.
- Flormelis, 200 g.
Krydderier og olier
- Olivenolie, til stegning og 6 spsk.
- Grøn pesto, 2 spsk.
- Paprika, 6 tsk.
- Karry, 1-2 spsk.
- Spidskommen, 6 tsk.
- Nelliker, 1/2 tsk.
- Vanilje, 1 tsk.
- Kardemomme, 1 tsk.
- Bagepulver, 2 tsk.
- Natron, 1 tsk.
- Persille, 4 spsk.
- Stødt koriander, 4 tsk.
- Oregano, 2 tsk.
- Stødt kanel, 3 tsk.
- Cayenne peber, 1 tsk.
- Salt, til smagning og 3 tsk.
- Mexicansk krydderiblanding, 2 spsk.