Lakseruller med flødeost og mexicanske tortilla wraps er ganske vist en rimelig utjekket ret, men ikke destomindre smager det hamrene godt. Hvem der i sin tid har fundet på det, ved jeg ikke, men jeg synes det er utrolig godt fundet på!
Lakseruller med flødeost
Det er virkelig en sjov kombination, som jeg hentyder til ovenfor. Ikke det med at blande laks og flødeost, men det med at bruge det i en tortilla wrap. Det minder mig lidt om “boller i karry” en nærmest traditionel dansk ret, som jeg mildest talt er vokset op med. Men jeg kan ikke lade være med at tænke på, hvad østens karry gør sammen med det danske svinekød. Ikke destomindre smager det jo skønt. Ligesom disse lakseruller, og det er vel det vigtigste.
Inspiration til opskrifter med laks: Den bedste lakselasagne, Opskrift på pasta med laks og Tærte med laks og spinat
Opskrift på lakseruller
Der skal selvfølgelig flødeost i lakseruller. Flødeost og laks er bare generelt en drømmespise, om det så er på rugbrød, franskbrød eller i en tortilla wrap som denne. En flødeost med krydderurter smager også skønt, men jeg foretrækker nu den helt neutrale, så den gode smag fra laksen skinner igennem.
Derudover bruger jeg ofte noget blandet salat, frisk spinat, ruccola osv., samt lime og en smule dild. Jeg har det (desværre) ikke alt for godt med dild, så det bliver altid i begrænsede mængder, når jeg laver disse lakseruller, men lidt dild skal der selvfølgelig være.
- 100g flødeost
- 100g røget laks
- 1 stor tortilla wrap
- 50g ruccola
- 75g blandet salat
- 1 spsk. olivenolie
- 2 spsk. balsamicoeddike
- 1 tsk. salt
- en lille håndfuld frisk dild
- ½ lime
- Smør tortilla wrappen med flødeost og placer laks og ruccola ud over hele wrappen
- Rul tortillawrappen til en pølse og skær den ud i ca. 2cm tykkelse
- Bland salat med olivenolie, balsamicoeddike og salt og placer lakserullerne på salaten
- Drys med skiveskåret lime og frisk dild
6 kommentarer til “Lakseruller med tortilla wraps”
De ser bare lækre ud. Vil de kunne fryses?
Det har jeg desværre ikke prøvet, men hvis du gør, så skriv gerne resultatet herinde – hvorvidt det blev godt eller dårligt 🙂
Så lækkert. Kan de laves dagen før ( lakserouladen )?
Det tror jeg godt de kan 🙂
Kh Maria
Jeg har desværre ikke prøvet det, men det tror jeg ikke de kan.
Kh Maria
Ja – det har jeg gjort flere gange. Fungerer fint