Hjemmelavet mysli

Hjemmelavet mysli er næsten et must i et køkken, når man finder ud af, hvor nemt det er at lave, og så ser det så hyggeligt ud at have stående på køkkenbordet. Det er særligt den honningristede mysli bestående af havregryn, nødder og kender, som er et foretrække herhjemme, hvor den bliver spist med b.la. yoghurt.

Inspiration til morgenmads opskrifter: Granola med chokolade og Rugbrødsmysli 

Opskrift på mysli

Hjemmelavet mysli

Udskriv Pin

Forb. tid: 10 minutter minutter

Tilb. tid: 20 minutter minutter

Antal: 750 ml patentglas

Forfatter: Maria Vestergaard

Ingredienser

• 50 g smør (kokosolie mm.)
• 50 g flydende honning
• 200 g grovvalset havregryn
• 1/2 tsk. salt
• 100 g nødder (mandler, hasselnødder mm.)
• 50 g kerner og frø (græskarkerner, chiafrø mm.)

Sådan gør du

• Smelt smør med honning i en gryde
• Bland alle de tørre ingredienser sammen
• Vend mysli blandingen godt rundt i gryden med smør og honning
• Fordel mysli blandingen på en bageplade beklædt med bagepapir
• Rist myslien i ovnen på 160 graders varme (varmluft) i ca. 20min
• Vend gerne myslien undervejs
• Lad myslien køle helt ned på bagepladen beklædt med bagepapir så den bliver sprød
• Opbevar myslien i en lukket beholder som f.eks et patentglas eller en kagedåse

Ingredienser til mÿsli

Jeg bruger allerhelst grovvalset havregryn som hovedbestanddel i hjemmelavet granola, som det jo også hedder, når myslien er stegt i smør og honning. Hvis man ligger inde med finvalset havregryn, så kan det dog også sagtens bruges.

Jeg har eksperimenteret utrolig meget med hjemmelavet mysli, og denne version er helt perfekt med både smag og tekstur af nødder og kerner. Mandler er min favorit nød at bruge, og ligeledes er jeg glad for græskarkerner, som jeg også har brugt på disse billeder.

Hvis man ønsker, at få en rigtig crunchy granola variant, så kan man tilføje æggehvider til sin smør og honning blanding. Opskriften på min hjemmelavede quinoamÿsli rummer denne fremgangsmåde. Min mand er helt klart til denne slags mysli, altså hvor havregrynene klistrer endnu mere sammen og knaser endnu mere. Så hvis man er til dette, så kan førnævnte opskrift i den grad anbefales.

Inspiration til morgenmads opskrifter: Spinatsmoothie og Hjemmelavet granola

Sund granola med havregryn

Hjemmelavet mysli er også utrolig nemt at gøre til en glutenfri version, hvis man er tolerant overfor dette. I det tilfælde skal man blot købe en havregryn, der er glutenfri.

Ligesom alt andet havregryn, så er grynene 100% fuldkorn, hvilket sundhedsstyrelsen anbefaler, at man skal spise 75g af om dagen. Netop fuldkorn er noget af det jeg prioriterer aller højest, at min familie får nok af. Det giver nemlig en god mæthedsfølelse, og forebygger utrolig mange sygdomme som f.eks. diabetes, hjertekarsygdomme og visse kræftformer. Der er derfor al god grund til at spise havregryn og ikke mindst hjemmelavet mysli.