Sund smoothie kan både serveres i et glas, som man drikker af, man du kan også prøve nedenstående opskrift. Her har jeg hældt min hjemmelavet bærsmoothie i en skål, og anrettet med friske bær, granola og peanutbutter. Hvis jeg en dag skulle eje en cafe, som stadig er en stor drøm for mig, så ville jeg have lige præcis denne morgenmadsskål på mit menukort. Jeg håber, du har lyst til at prøve min opskrift på sund smoothie, eller kigge efter flere smoothie opskrifter herinde. Der er et hav af gode opskrifter på blendet frugt, bær og grøntsager i flydende form.
Inspiration til opskrifter: Spinatsmoothie og Jordbærsmoothie
Opskrift på sund smoothie
Hvad er sundt i en smoothie?
Jeg er først for nyligt begyndt at give mine opskrifter et sundt label på sig. Og det er stadigvæk med en smule forbehold, at jeg gør det. For der skal ikke være nogen tvivl om, at jeg selv ikke kategoriserer mad eller fødevarer som sundt eller usundt. Denne opskrift på sund smoothie, serveret i et glas eller i en bowl, er derfor heller ikke mere eller mindre sund end de andre opskrifter, jeg har herinde. Men jeg synes nu alligevel at den er så spetakulær, farverig og indbydende at jeg ville give den dette navn. Dertil smager min opskrift på sund smoothie også virkelig godt, og jeg håber, du har lyst til at prøve den. Lad dig desuden endelig inspirere af opskriften ovenfor, men brug det du selv har i fryseren. Man kan jo blande alverdens frugter og grøntsager i en hjemmelavet smoothie, og nedenfor vil jeg også komme med eksempler på dette.
Inspiration til opskrifter: Grøn smoothie og Chokolade smoothie
Frugt og grønt i drikkelse
En smoothie er en alsidig drik, der kan tilpasses efter dine smagspræferencer og ernæringsbehov. Her er en omfattende liste over ingredienser, du kan putte i en smoothie:
- Væske:
- Vand
- Mælk (almindelig, mandel, havre, soja, kokos)
- Juice (appelsin, æble, granatæble)
- Kokosvand
- Yoghurt (almindelig, græsk, kokos)
Frugt
- Banan
- Bær (jordbær, blåbær, hindbær, brombær)
- Æble
- Pære
- Mango
- Ananas
- Kiwi
- Fersken
- Abrikos
- Vindruer
- Melon (honningmelon, vandmelon, cantaloupe)
Grøntsager
- Spinat
- Grønkål
- Gulerod
- Agurk
- Selleri
- Rødbede
- Avocado
- Squash
Superfoods i en sund smoothie
I takt med at der bliver udviklet endnu flere smoothies verden over, og at endnu flere mennesker nyder at drikke og spise den berømte drik, så er der også kommet mange versioner til. Et eksempel på dette er, at mange opskrifter på sund smoothie indeholder såkaldte superfoods. Om man kan kategorisere fødevarer i sådan en gruppe, er et helt andet emne, vi kan tale om en anden gang, men fødevarerne i sig selv, fejler jo ingenting, og jeg synes du skal prøve at eksperimentere med dette også – superfood eller ej:
Sødemidler
- Honning
- Ahornsirup
- Daddel
- Stevia
- Agavesirup
Smagsgivere
- Kakaopulver
- Kanel
- Vaniljeekstrakt
- Ingefær (frisk eller pulver)
- Gurkemeje
- Myntheblade
- Citrus (citronsaft, limesaft)
Superfoods og kosttilskud
- Spirulina
- Chlorella
- Maca pulver
- Matcha pulver
- Collagen pulver
- Probiotika pulver
- Baobab pulver
Opbevaring af en sund smoothie opskrift
Opbevaring af en sund smoothie kan være praktisk, især hvis du ønsker at lave dem på forhånd for at spare tid. Her er nogle tips og metoder til at opbevare dine smoothies korrekt, så de forbliver friske og lækre:
Korte Tidsrum (1-2 Dage)
- Køleskab:
- Hæld smoothien i en lufttæt beholder. Glasbeholdere med tætsluttende låg eller mason jars fungerer godt.
- Fyld beholderen næsten helt op for at minimere mængden af luft, som kan forårsage oxidering.
- Opbevar i køleskabet. Smoothien kan holde sig frisk i 1-2 dage, men det er bedst at drikke den inden for 24 timer for optimal smag og næringsværdi.
Længere Tidsrum (Op til 3 Måneder)
- Fryser:
- Hæld smoothien i frysesikre beholdere eller fryseposer. Hvis du bruger glasbeholdere, skal du sørge for at efterlade lidt plads øverst, da væsken udvider sig, når den fryser.
- For nemmere portionering kan du hælde smoothien i isterningbakker. Når de er frosne, kan du overføre smoothie-terningerne til en frysepose.
- Frosne smoothies kan holde sig i op til 3 måneder. Optø dem i køleskabet natten over eller blend dem direkte fra fryseren for en iskold smoothie.