Wok med kylling
Servings 4 personer
Ingredienser
- 1 spsk. sesamolie (eller neutral olie)
- 350 g kylling inderfilet/brystfilet
- 1 tsk. karry
- 5 cm revet ingefær
- 1 tsk. gurkemeje
- 3 mellemstore gulerødder
- 1 grøntsags boullion terning
- 1/2 broccoli hovede
- 4 forårsløg
- 800 ml kokosmælk
- smages til med salt, citron og evt. chiliflager
- serveres med cashewnødder og koriander
Sådan gør du
- Skær kylling i mundrette stykker og steg det i en wok eller pande med sesamolie
- Tilsæt gulerødder og lad dem stege i nogle minutter til de er let bløde i teksturen
- Skær broccoli i mundrette stykker og snit forårsløg fint og tilsæt grøntsagerne samt fint revet ingefær og krydderier til wokken
- Tilsæt kokosmælk og boullion, og lad det langsomt varme op
- Smag til med salt, citronsaft og evt. ekstra krydderier
- Server med frisk citron, koriander og cashewnødder