Teboller
Servings 24
Ingredienser
Teboller
- 4 dl lunken vand
- 50 g gær
- 100 g sukker
- 2 æg
- 50 g smør
- 850 g hvedemel
- 1/2 tsk salt
Pensling:
- 1 æggeblomme
- 1/2 dl sødmælk
Sådan gør du
- Opløs gær i vand og tilsæt sukker
- Smelt smør og tilsæt det til vandet sammen med æg
- Tilsæt salt og hvedemel lidt ad gangen og ælt dejen godt igennem
- Lad dejen hæve lunt og tildækket i ca. 90min
- Form bollerne (ca. 50g pr. bolle). Brug evt en anelse mel til fingrene
- Placer tebollerne på en bageplade med bagepapir og med et klæde over, og lad dem hæve yderligere 30-60min
- Pensl tebollerne med sammenpisket æggeblomme og sødmælk
- Bag tebollerne ved 180 graders varme i ca. 15min