• Tærtedej:
• Bland hvedemel med salt
• Skær smør i tern og smulr det i melet til det ligner fint revet ost
• Tilsæt koldt vand og saml tærtedejen hurtigt med hænderne og ælt den godt igennem
• Rul den ud vha. kagerulle eller pres den ud i en tærteform (ca. 22cm i diameter)
• Prik huller i tærtebunden og stil den gerne på køl i 30min inden den forbages
• Forbag tærtebunden i 10min ved 175 graders varmluft

Tærtefyld:

• Steg oksekød med olivenolie i en gryde eller en pande ved høj varme.
• Tilsæt krydderier og tag kødet af plusset så snart det er gennemstegt. Det må ikke stå for længe, så saften fra kødet fordamper
• Pisk æggene luftige
• Smuldr feta ost og tilsat alle ingredienserne til æggemassen undtagen rødløg
• Fordel fyldet udover tærtebunden
• Skær rødløg i løgringe og fordel løgene udover tærtefyldet
• Bag oksekødstærten i ovnen ved 180 graders varmluft i ca. 30-35min eller til tærten er gennembagt og let gylden