Tacos med oksekød
Servings 4 personer
Ingredienser
- 1 spsk. olivenolie
- 1 rødløg
- 400 g hakket oksekød
- 240 g kidneybønner
- 1 spsk. tomatpure
- 2 tsk. taco krydderi blandning
- 1 dl okseboullion
- smages til med salt
- 12 tacos
- 150 g revet mozzarella eller cheddarost
- 100 g spidskål
- 2 avocado
- 1 dl cremefraiche dressing
Sådan gør du
- Snit rødløg fint, og steg dem bløde på en pande med olivenolie.
- Tilsæt hakket oksekød, og steg til kødet er gennemstegt.
- Tilsæt krydderier, tomatpure og skyllede bønner
- Opløs boullionterning i 1 dl kogende vand, og tilsæt boullion til panden
- Lad det simre i 15min og smag til med salt
- Pensl tacos med olivenolie på den ene side, og vend dem om, så siden med olie vender ned mod bagepapiret.
- Fordel ost og kød på den ene halvdel af dine tacos, og buk den anden halvdel over.
- Bag dine tacos i ovnen ved 200 grader varmluft i ca. 7-10min.
- Snit imens spidskål fint og skær avocado i tern
- Fyld dine tacos med spidskål, avocado og cremefraiche dressing