Tacos med laks
Servings 4 personer
Ingredienser
Marineret laks
- 400 g laksefileter
- 1 tsk. paprika
- 1/2 tsk sennep
- 1 tsk flydende honning
- 1 spsk. citronsaft
- 1 tsk salt
- 1 tsk. peber
- 1/2 spsk. olivenolie
Mangosalsa
- 1 mango
- 2 avocadoer
- 2 spsk. limesaft
- 1 spsk. koriander
- 1 knivspids chiliflager
- 1 knivspids salt
Tilbehør
- 1/4 spidskål
- cremefraiche dressing
- 12 tacos
Sådan gør du
Marineret laks
- Skær skindet af laksen, og skær fisken i tern
- Bland ingredienserne til marinaden godt sammen, og vend laksen heri.
- Steg laksen i en airfryer i ca. 8min ved 200 graders varme, eller placer fisken i et ildfast fad, og steg fisken i ovnen ved samme temperatur i ca. 10min. Vend laksestykkerne undervejs.
Mangosalsa
- Skær avocado og mango i tern
- Vend avocado og mango med chiliflager, og grofthakkede koriander. Smag salsaen til med salt og peber
Tilbehør
- Snit spidskål meget fint. Brug gerne et mandolinjern.
- Lun tacos på en pande, og fold dem imens de er varme, således at de kan fyldes med fyld
- Fyld tacos med laks, fintsnittet spidskål, mangosalsa og dressing