Stegte ris
Servings 4 personer
Ingredienser
- 1 spsk. olie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 tsk. stødt koriander
- 2 tsk. stødt gurkemeje
- 400 g hakket oksekød
- 1/2 dl olie
- 600 g kogt ris
- 1 rød peberfrugt
- 2 gulerødder
- 200 g edamame bønner
- 2 æg
- smages til med salt og friske koriander
Sådan gør du
- Hak løg og hvidløg og steg det i olie med krydderier i en gryde eller wok
- Tilsæt hakket oksekød og steg til det er gennemstegt
- Tag kødet af gryden og tilsæt igen olie og kogte ris
- Steg risene nogle minutter ved middel/høj varme
- Snit grøntsagerne fint og tilsæt dem til gryden
- Steg grøntsagerne i et par minutter
- Kom kødet tilbage i gryden
- Lav en fordybning i midten af gryden og tilsæt de to æg
- Pisk æggene sammen i fordybningen, og bland dem derefter med resten af grydens indhold
- Steg risene nogle minutter og smag til med salt og friske koriander