Spidskålswrap
Servings 4 personer
Ingredienser
Pulled kylling
- 4 kyllingebryst fileter fra Frijsenborg herregårdskyllinger
- 2 tsk. salt
- 2 tsk. rørsukker
- 1 spsk. paprika
- 2 tsk. barbecue krydderier eller grillkrydderi
- 1/2 tsk. chiliflager eller cayenne peber
kålwrap:
- 1 stort spidskål
- 400 g grøntsager (frisk spinat, agurk, tomater, majs mm)
- 4 modne avokadoer
- 100 g syltede rødløg
- 50 g Dressing (f.eks yoghurt dressing)
Sådan gør du
Pulled kylling
- Bland alle krydderierne sammen og vend kyllingestykkernegodt ind i krydderi blandingen
- Bag kyllingestykkerne i ovnen ved 125 graders varme i 2,5-3time.
- Riv kyllingen fra hinanden vha. to gafler og vend det godtrundt i kødsaften fra kyllingen
Kålwrap:
- Pluk de største blade af spidskålet og skyl og tør dem grundigt
- Snit og hak grøntsager og fyld kål bladene med kylling og grønt
- Drys med dressing og server straks