Spaghetti carbonara
Servings 4 personer
Ingredienser
- 400 g spaghetti
- 4 æg
- 120 g parmesan ost
- 1 spsk. olivenolie
- 300 g bacon (eller pancetta)
- smages til med: salt, peber, frisk timian,
- serveres med parmesan ost
Sådan gør du
- Kog spaghetti som anført på pakken sammen med en smule salt
- Pisk æg sammen med friskrevet parmesan ost
- Skær bacon i tern og steg det i en stor gryde med olivenolie til det er sprødt og gennemstegt
- Tilsæt det færdigkogte spaghetti til gryden med bacon (gem vandet), og vend det godt rundt
- Tag gryden af komfuret og vend æggemassen i
- Smag til med salt og peber og server straks