Sildeburger
Servings 4 personer
Ingredienser
Stegte sild
- 4 dobbeltsidet sildefileter
- 2 æg
- 200 g rasp
- 50 g smør til stegning
- salt og peber
Burger
- 4 burgerboller
- 100 g grøn salat
- syltede rødløg
- mayonnaise, remoulade mm.
- dild, purløg mm.
Sådan gør du
Stegte sild
- Skær finnen af silden. Skindet er tyndt og behøver ikke at blive skåret af
- Skil de to sildefileter fra hinanden så der er 8 sildefileter i det hele
- Vend sildefileterne i sammenpisker æg og derefter i rasp
- Steg sildene på en pande med smør og drys med salt og peber
Burger
- Rister burgerbollerne og fyld dem med mayonnaise, grønsager, urter og stegte sild