Salat med oliven
Servings 4 personer
Ingredienser
Stegte kikærter
- 240 g kikærter fra dåse
- 1 spsk. olivenolie
- 2 tsk. barbecuekrydderi
- 1 tsk. salt
Salat
- 1 romaine salat hovede
- 2 gulerødder
- 1 avocado
- 170 g oliven
- 75 g fetaost
- basilikum blade
Dressing
- 1 spsk. olivenolie
- 2 spsk. citronsaft eller æbleeddike
- 1 tsk. salt
- 1 tsk. oregano
Sådan gør du
Stegte kikærter
- Skyl kikærter grundigt i en si under rindende vand
- Steg kikærterne i et par minutter på en varm pande med olie og krydderi til de bliver gyldne
Salat
- Vask salatbladene, og skær dem i mindre stykker
- Riv gulerod groft på et rivejern, og skær avocado i tern
- Bland salat med gulerod, oliven, avocado og fetaost skåret i tern
Dressing
- Bland ingredienserne til dressingen godt sammen, og vend dressing og stegte kikærter godt rundt i salaten
- Pynt evt. med friske basilikum blade