Skyl og rens gulerødderne. Skræl dem evt. hvis de er meget beskidte (eller ikke økologiske)
Bland olie, honning, cashewnødder og salt sammen og vend gulerødderne heri
Placer gulerødderne i et ildfast fad, og bag dem i ovnen ved 180 graders varme i ca. 30min eller til de er blevet gyldne og gennembagte. Gulerødderne skal helst stadig have bid
Placer blandet, grøn salat i et fad og drys med balsamicoeddike og flagesalt
Placer de bagte gulerødder på toppen og drys med knust fetaost