Rødkålssalat
Ingredienser
- 1/2 rødkål
- 2 spsk. olivenolie
- 2 spsk. appelsinsaft
- 1 tsk. flydende honning
- 1 tsk. salt
- evt. 1/2 tsk. sennep
- 2 modne og søde æbler
- 1/2 appelsin
- 50 g granatæblekerner
- 50 g valnødder
- evt. et bundt frisk persille
Sådan gør du
- Snit rødkål meget fint. Brug gerne et mandolin jern
- Bland dressingen godt sammen (appelsinsaft, olivenolie, honning, salt og sennep) og vend dressingen godt rundt i rødkålen
- Skær æbler og appelsin i tern og bland det i kålen sammen med granatæblekerner
- Hak valnødder groft og drys det udover salaten
- Hak persille fint og drys det udover salten lige inden servering