Rispapir omelet
Servings 1 person
Ingredienser
- 50 g gulerod
- 1 forårsløg
- 2 æg
- 1/2 tsk. salt
- 2 stykker rispapir
- 1 tsk. olivenolie
- 1 spsk. soya
Sådan gør du
- Riv gulerod groft på et rivejern, og snit forårsløg og spidskål fint
- Pisk æg og salt sammen med grøntsagerne
- Fordel olivenolie på pande ved lav varme, og placer det ene stykke rispapir på panden, så det rører oliven over hele rispapiret
- Hæld hurtigt æggemassen udover rispapiret og fordel det jævnt over rispapiret
- Skyl det andet stykke rispapir under rindende, koldt vand på begge sider. Og placer det våde stykke rispapir på æggemassen. Pres ned på det med fingrene, så det klistrer sig fast omkring hele omeletten
- Steg rispapir omeletten ved middelvarme i ca. 5min til æggemassen har sat sig.
- Vend omeletten med en spatel, og steg den på den anden side til den er sprød og gylden
- Skær omeletten ud i mundrette tern, og server med soyasauce