Ramen med kylling
Servings 4 personer
Ingredienser
- 400 g udbenet kyllingelår
- 2 spsk. soya
- 1 spsk. sesamolie
- 1 fed hvidløg
- 1 tsk. stødt eller friskrevet ingefær
- 1 spsk. citronsaft eller riseddike
- 1,5 L vand
- 3 hønse boullionterninger
- 2 tsk. peanutbutter
- 2 æg
- 400 g ramen nudler
- 1 pak choi
- 100 g svampe
- 1 gulerod
- 2 forårsløg
- 1 spsk. sesamfrø
Sådan gør du
- Pres hvidløg, og bland det med soya, sesamolie, ingefær og citronsaft
- Mariner kyllingen i marinaden, og steg det i en stor gryde til kødet er gennemstegt. Tag kyllingen op ad gryden, og lad det hvile til senere
- Tilsæt vand, hønseboullion og peanutbutter til gryden, og lad suppen koge op
- Smag suppen til med salt
- Kog æg til de er hårdkogte
- Kog nudler som anført på pakken
- Rens pak choi og skær det i fire dele på den lange led. Tilsæt pak choi til suppen og lad det koge i et par minutter
- Hak forårsløg og svampe, og skær gulerod i tynde stave
- Rist sesamfrø på en tør pande til de bliver gyldne
- Skær kyllingekødet i mundrette stykker, og fordel kød, grøntsager, kogte nudler og æg i fire skåle
- Hæld den varme suppe over fyldet og drys med ristede sesamfrø