Pølsehorn
Servings 30 små pølsehorn
Ingredienser
- 4 dl mælk
- 50 g gær
- 1 tsk. sukker
- 50 g blødt smør (stuetemperatur)
- 1 tsk. salt
- 700 g hvedemel
- ca. 32 små pølser (ca. dobbelt så store som cocktailpølser)
- evt. ketchup
- æg til pensling
- evt. sesamfrø
Sådan gør du
- Opløs gær i lunken mælk og tilsæt sukker
- Skær smør i tern og tilsæt det til dejen sammen med salt og lidt af hvedemelet
- Rør dejen godt sammen og tilsæt mel lidt ad gangen imens dejen æltes undervejs
- Ælt gerne dejen i 5-8min og brug gerne en røremaskine
- Lad dejen hæve lunt og tildækket i ca. 60min
- Del dejen i fire dele og rul hver del ud til en stor cirkel
- Skær firkanten ud i 8 dele, så det danner 8 trekanter med spidsen vendende ind mod midten
- Placer en pølse yderst på den brede del af trekanten og placer evt. også en anelse ketchup foran pølsen
- Rul dejen omkrig pølsen og placer pølsehornet på en bageplade beklædt med bagepapir
- Lad dejen hæve lunt og tildækket i yderligere 30min
- Pensl pølsehornene med sammenpisket æg og bag dem i ovnen ved 200 graders varme i ca. 12-15min eller til pølsehornene er gennembagte og let gyldne på toppen