Dej:

• Opløs gær og sukker i vand
• Tilsæt fuldkorns hvedemel og rør grøden godt sammen
• Tilsæt salt og hvedemel lidt ad gangen og ælt dejen glat og smidig
• Lad dejen hæve lunt og tildækket i en skål i ca. 60min
• Del dejen i 24 lige store dele og form dem til nogle flade pizzaboller
• Placer dem på bageplader beklædt med bagepapir
• Fordel først pizzasovs og dernæst revet mozzarella ost, kød og evt. grøntsager skåret i skiver
• Bag pizzabollerne i en forvarmet ovn ved 180 graders varme, varmluft i ca. 15min eller til pizzabollerne er gennembagte og let gyldne på toppen