Pastasalat med broccoli
Servings 2 personer
Ingredienser
- 250 g pasta
- 1 spsk. grøn pesto
- 150 g broccoli
- 150 g blomkål
- 100 g ærter
- 30 g pinjekerner
- salt og peber
Sådan gør du
- Kog pasta som anført på pakken
- Vend de færdigkogte pastaer i pesto
- Snit blomkål og broccoli fint vha. en kniv eller endnu bedre på et mandolinjern
- Vend blomkål, broccoli og ærter i pastasalaten og smag til med salt og peber
- Rist pinjekerner på en tør pande ved høj varme til de bliver let gyldne på overfladen
- Drys de ristede pinjekerner udover salaten