Pasta med svampe
Servings 4 personer
Ingredienser
- 2 skalotteløg (eller almindelige løg)
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk. olivenolie
- 200 g brune champignoner
- 200 g bacon i tern
- 2 dl madlavningsfløde (eller piskefløde)
- smages til med Salt, peber og muskatnød
- Parmesanost og frisk persille til servering
- 200 g frisk pasta
Sådan gør du
- Hak løg og hvidløg og steg løgene bløde i en dyb pande eller gryde med olivenolie
- Skyl svampene grundigt og halver dem
- Tilsæt svampe og bacon til panden og steg ingredienserne til vandet er fordampet fra svampene og baconet er stegt sprødt
- Kog frisk pasta som anført på pakken
- Tilsæt fløde til svampene og lad det langsomt varme op
- Smag svampesaucen til med salt, peber og muskatnød og bland det færdig kogte pasta direkte i panden med svampesauce
- Server pastaretten med parmesan ost og frisk persille