Paprikagryde med kylling
Servings 4 personer
Ingredienser
- 2 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk. olivenolie
- 225 g kyllingekød, bryst eller inderfilet
- 250 g champignoner
- 1 rød peberfrugt
- 1/2 aubergine
- 2 tsk. paprika
- 2 tsk. røget paprika
- 2 spsk. tomatpure
- 1/2 L madlavningsfløde, 4%
- smages til med salt, peber og evt. ekstra krydderier
- Serveres med ris
Sådan gør du
- Hak løg og hvidløg og steg løgene i en gryde med olivenolie
- Skær kyllingekød i mundrette stykker og steg kødet til det er gennemstegt i gryden med løg
- Skyl grøntsagerne og skær dem i grove tern. Steg grøntsagerne i et par minutter i gryden sammen med krydderierne
- Tilsæt tomatpure og madlavningsfløde og lad det langsomt koge op
- Lad gryderetten simre under låg ved svag varme i ca. 30min
- Server paprikagryden med ris og salt