Go Back
–+ servings
Print

Nudler med oksekød

Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Servings 4 personer
Author Maria Vestergaard

Ingredienser

  • 1 tsk. sesamolie
  • 1 spsk. fiskesovs
  • 1 spsk. hvidvinseddike (eller citronsaft)
  • 2 spsk. soyasauce
  • 1 spsk. sød chilisauce
  • 400 g oksekød i strimler eller flankesteak
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 gul peberfrugt
  • 1 grøn peberfrugt
  • 2 store skalotteløg
  • 1 fed hvidløg
  • 200 g risnudler
  • smages til med salt

Servering:

  • 1 spsk. peanuts
  • koriander eller andre urter
  • chiliflager og ekstra sød chilisauce
  • 1 forårsløg

Sådan gør du

  • Bland ingredienserne til marinaden godt sammen, og vend kødet heri.
  • Skær imens peberfrugt i strimler
  • Tag kødet op fra marinaden, og lad marinaden blive i skålen. Steg kødet på en varm pande eller wok.
  • Tilsæt peberfrugt og steg til grøntsagerne er reduceret og kødet stegt gyldnet.
  • Tag alt af panden og gem det til senere.
  • Kog nudler som anført på pakken, men give dem et par minutter kortere tid end anført på pakken.
  • Hak skalotteløg og hvidløg fint, og steg det i panden.
  • Tilsæt de kogte nudler til panden og resten af marinaden. Steg et par minutter til nudlerne har fået farve.
  • Tilsæt kød og peberfrugt og bland det hele godt sammen.
  • Server med hakkede peanuts, fintsnittede forårsløg og ekstra sød chilisauce.