Nakkekoteletter i fad
Servings 4 personer
Ingredienser
- 1 spsk. smør
- 4 nakkekoteletter
- 4 skalotteløg (eller 2 alm. løg)
- 2 fed hvidløg
- 200 g bacon i tern
- 200 g svampe
- 250 ml madlavningsfløde
- 400 ml hakkede tomater
- 70 g tomatpure
- 2 tsk. paprika
- 1 tsk. timian
- 100 g kalmara oliven
- smages til med salt og peber
- serveres med havreris
Sådan gør du
- Steg nakkekoteletterne i smør ved høj varme til de bliver gyldne på begge sider. De behøver ikke at blive gennemstegt
- Tag nakkekoteletterne af panden og placer dem i et ildfast fad
- Steg bacon sprødt i gryden og hæld derefter baconet over koteletterne
- Hak løg og hvidløg og vask svampe og skær dem i halve
- Steg løg og svampe i gryden til svampene er reduceret
- Tilsæt hakkede tomater, tomatpure, krydderier, oliven og madlavningsfløde til gryden
- Lad det langsomt koge op og smag til med salt og peber
- Hæld saucen over nakkekoteletterne i bag fadet i ovnen ved 180 graders varme i ca 25min