Nachos med oksekød
Servings 4 personer
Ingredienser
Oksekød:
- 1 spsk. olivenolie
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 400 g hakket oksekød
- 1 spsk. tacokrydderi
- 1 spsk. tomatpure
- smages til med salt og peber
- 150 g tortilla chips
- 150 g revet cheddar ost
Grøntsager:
- 1/4 rødløg
- 1 forårsløg
- 100 g sorte bønner
- 100 g cherry tomater
- 1 spsk. koriander eller persille
- 2 spsk jalapanos
Servering:
- Guacamole
- Cremefraiche
- Chiliflager
Sådan gør du
Oksekød:
- Hak løg og hvidløg fint og steg løgene bløde i en gryde med olivenolie
- Tilsæt hakket oksekød og lad det stege til det er gennemstegt
- Tilsæt krydderier og tomatpure og smag kødet til med salt og peber
- Fordel tortilla chips i et ildfast fad og dernæst revet cheddarost og oksekød
- Bag retten i ovnen ved 160 graders varme i ca. 5-10min eller til osten er smeltet
Grøntsager:
- Hak forårsløg og rødløg fint
- Skær cherrytomater i grove stykker
- Fordel bønner og grøntsager over den færdigbagte ret
Servering:
- Server guacamole, cremefraiche og chiliflager fordelt over retten eller ved siden af