Mumie pølsehorn
Servings 16 pølsehorn
Ingredienser
- 25 g gær
- 1 tsk. sukker
- 3,5 dl lunken vand
- 75 g blødt smør
- 1 tsk. salt
- 600 g hvedemel
- 12 pølser (almindelig størrelse)
- 1 æg
- 48 sukkerøjne
- 1 tsk. bagelim
Sådan gør du
- Opløs gær og sukker i lunken vand
- Tilsæt blødt smør, og rør rundt
- Tilsæt salt og derefter halvdelen af hvedemelet lidt ad gangen. Rør det hele godt sammen med en grydeske til det bliver en ensartet grød
- Tilsæt resten af hvedemelet lidt ad gangen, og ælt dejen glat og smidig enten på en røremaskine ved mellemhastighed i 5 minutter eller med hænderne på køkkenbordet. Dejen skal æltes til den slipper skålen i bunden eller køkkenbordet
- Lad dejen hæve lunt og tildækket i ca 60min
- Rul dejen ud til en stor rektangel. Brug evt en lille bitte smule hvedemel, så dejen ikke klistrer fast til bordet. Skær dejen ud i 2 cm brede strimler
- Halver pølserne, og fold dejstrimlerne omkring pølserne
- Placer mumie pølsehornene på en bageplade beklædt med bagepapir, og lad dem efterhæve i ca. 20min
- Tænd ovnen på 180 graders varmluft
- Pensl pølsehornene med sammenpisket æg, og bag dem i ovnen i ca. 10min eller til de er gennemabgte og let gyldne på overfladen
- Sæt sukkerøjnene fast på de afkølede mumie pølsehorn med bagelim