Mexicansk oksekøds fad
Servings 4 personer
Ingredienser
- 800 g pommes frites (f.eks kryds kartofler)
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk. olivenolie
- 400 g hakket oksekød
- 70 g tomatpure
- 100 g majs
- 2 tsk. mexiansk krydderi blanding
- salt og peber
- 50 g revet mozzarella ost
- 1 avokado
- 1 tomat
- 1/2 rødløg
- 1 avokado
- 2 spsk. frisk persille
Sådan gør du
- Bag pommes frites som anført på pakken til de bliver let sprøde og gyldne på en bageplade beklædt med bagepapir
- Hak løg og hvidløg og steg løgene i en gryde med olivenolie
- Tilsæt hakket oksekød og steg kødet til det er gennemstegt
- Tilsæt tomatpuré, majs og krydderi blanding og smag til med salt og peber
- Fordel de færdig bagte pommes frites i et ildfast fad og fordel kødet udover
- Drys fadet med mozzarella ost og bag retten i yderligere 5min til osten er smeltet og er blevet let gylden
- Skær avokado i grove tern og rødløg i fine tern og drys på retten
- Hak persille fint og drys det udover det mexicanske fad