Hak løg og hvidløg og steg det i en gryde med olie

Tilsæt krydderierne og steg dem i et par minutter

Tilsæt hakkede tomater, kikærter, vand, boullion og Castus frugtstænger og kog det hele op

Hæld kikærtesaucen i et stort ildfast fad eller en mindre bradepande

Vask kyllingen og skær gumpen af

Bland krydderierne til kyllingen med olie og smør hele kyllingen ind i krydderiblandingen

Placer kyllingen i fadet med kikærtesaucen og steg det hele i ovnen ved 180 graders varme i ca. 45min. Tilsæt evt. mere vand undervejs hvis saucen fordamper for meget ind

Skær løg og hvidløg og svits dem i en gryde med krydderier og de ukogte ris i et par minutter ved middel varme