Lakselasagne
Servings 4 personer
Ingredienser
- 2 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk. olivenolie
- 400 g lakse filet
- 300 g squash (ca. 1 squash)
- 400 ml hakkede tomater
- 150 g frisk spinat
- 2 tsk. timian
- 500 ml let mornaysauce
- 30 g mozzarella ost
- 12 lasagneplader
Sådan gør du
- Hak løg og hvidløg fint og steg løgene i engryde med olivenolie til de bliver bløde og glasagtige
- Skær skindet af laksen og skær derefter fisken istore tern
- Steg laksestykkerne i gryden til laksen er gennemstegt
- Riv squash groft på et rivejern og tilsæt det til gryden. Steg det i et par minutter
- Tilsæt hakkede tomater, frisk spinat og timian og lad det langsomt koge op
- Smag til med salt og peber
- Placer et lag tomatsauce i bunden af et ildfast fad, dernæst bechamelsauce og så lasagneplader. Gentag proceduren 3 gange
- Bag lasagnen i ovnen ved 180 graders varme i ca. 30min
- Tag lasagnefadet ud og drys med en anelse ost på toppen
- Bag lakselasagnen yderligere i 10min eller til lasagnepladerne er bagt bløde
- Server lasagnen med en frisk salat til