Go Back
–+ servings
Print

Kyllingekødboller

Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Servings 4 personer
Author Maria Vestergaard

Ingredienser

Kyllingekødboller

  • 400 g hakket kyllingekød
  • 1 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 tsk. salt
  • 1 tsk. tomatpesto
  • 1 tsk. oregano
  • 1 tsk. basilikum
  • 1 æg
  • 50 g hvedemel
  • 2 spsk. olivenolie

Cremet pestosovs

  • 2 spsk. soltørrede tomater
  • 1 løg
  • 1 tsk. pesto
  • 1 lille broccolihovede
  • 500 ml madlavningsfløde
  • 1 spsk. tomatpure
  • 1 tsk. oregano
  • smages til med salt og peber

Servering

  • parmesanost
  • frisk basilikum
  • brød, pasta eller ris

Sådan gør du

Kyllingekødboller

  • Hak løg og hvidløg fint
  • Bland løg med hakket kyllingekød, salt, tomatpesto, oregano, basilikum, æg og hvedemel
  • Form kyllingekødbollerne med en spiseske og den hule hånd, og steg dem på en pande med olivenolie i ca. 10min til de er gyldne på overfladen og gennemstegte
  • Tag kødbollerne op af panden og gem dem til senere

Pestosovs

  • Hak soltørrede tomater groft
  • Hak løg fint og steg løg og soltørrede tomater i panden med lidt olie fra glasset med tomater og tomatpesto
  • Skær broccoli i grove buketter, og steg dem gyldne i panden
  • Tilsæt madlavningsfløde, tomatpure og krydderier. Smag til med salt og peber

Servering

  • Lun brødet eller kog pasta eller ris
  • Vend kyllingekødbollerne i sovsen og drys med revet parmesanost og frisk basilikum